Mardi, Félix (Directeur dExploitation associé chez FormaPassion - OF/CFA et Cabinet de conseil) animera une séquence de formation en visioconférence pour notre partenaire : Otera France sous la thématique : "Maîtriser les bonnes pratiques des produits frais" dans le cadre des "Mardis de la compétence".
Au programme de cette formation destinée à des nouveaux entrants aux produits frais :
⇨ Comprendre et gérer la chaîne du froid,
⇨ Intégrer le principe de rotation et les DLC/DDM,
⇨ Optimiser ses mises en avant et la gestion du rayon,
Des programmes travaillés avec Etienne et Lou-Anne en amont pour répondre aux besoins techniques, opérationnels et théoriques des équipes. Le tout dans des modalités pédagogiques souples au service des magasins et des équipes.
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