De mardi à jeudi prochain, Yannick assurera une formation "agréage en criée" au port d'Arcachon.
Au programme de cette session :
⇨ Qualifier la fraîcheur d'un poisson, d'un mollusque et d'un crustacé
⇨ Appliquer le barème de cotation Européen de la fraîcheur et le risque parasitaire
⇨ Maîtriser la réglementation sanitaire et le risque parasitaire
Puisque la qualité est une chaîne et que sans qualité au départ, il n'en existe pas à l'arrivée, FormaPassion - OF/CFA et Cabinet de conseil est au coeur des métiers et des filières, de l'amont jusqu'à l'assiette du client.
Pour découvrir nos prestations : https://lnkd.in/eim_Gh_8
Pour en savoir plus en nous contactant : https://lnkd.in/eS7_2f_A
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